我去老光找太阳，发现了一堆好吃的。
2020年，上海迎来最长雨季。 雨下个不停，连人都感觉发霉了。 恰巧有朋友向我伸出了橄榄枝，我当即决定进行为期9天的湛江、佛山、汕头之旅，再次造访广东，探寻美食。 （如果想看此行的美食攻略，可以直接拉到文章底部~）
01
我第一次认识湛江是因为《人生的一串》，第二次认识湛江是因为《隐秘的角落》。
湛江最著名的美食是烤牡蛎。 隔壁的阳江、茂名虽然也产牡蛎，但名气不如湛江。 深夜看完《生命的弦》，我对这个地方记忆深刻。 落地后的第一顿饭，我选择了一家接地气的大排档来体验。
三十七度的天，坐在外面，电风扇吹着热风，旁边聊天，打架，吃了半打巴掌大的岩烤生蚝，沾着简单的芥末酱油，烤大蒜也同样令人印象深刻。 晚上12点，这是湛江的夜。
夜宵//海螺楼蚝宴
除了生蚝，湛江靠近大海，天然海鲜也很不错。 第二顿晚餐我选择了御堂府的海珊瑚。 首先吃的是奶油大虾，几乎有小臂那么长。 外壳被盐和胡椒包裹着，但并没有掩盖肉的甜味。 我的同伴们很享受。
还需要尝尝当地的特产沙虫。 蒸蒜味完全没有腥味和沙味，第一次就成功了。
饭后的水果菠萝特别好吃。 味道甜而不苦。 吃完饭，我看着服务员，想向服务员再要两块。 没想到他大方地给我盛了一盘。 湛江市以南130公里处是全国最大的菠萝基地徐闻县。 不知道这就是著名的愚公楼菠萝吗？
2020/7/11
晚餐海珊瑚
湛江最难忘的就是张辽面包店的瑞士卷。 这家店本来不在参观名单上，但是下午浏览大众点评的时候突然弹出来，发现它就在我想去的地方，于是就想到去打卡。
本来以为可以看看店里的空调，没想到店里简陋得只有两个电风扇在顶上吹。 天太热了，我不想再看了，就买了一个瑞士卷。
我迫不及待地找座位，就向店老板要了两个小勺子，在路边咬了一大口。 入口处令人惊叹。 口感略显清凉湿润，质感恰到好处，没有像传统瑞士卷那样里面有太多奶油。
我是一个蛋糕爱好者，尤其是蛋糕。 即使张辽凯在甜品店那么多的上海，也绝对能占据一席之地。
瑞士卷//张了面包店
在无意间选择的小餐馆里，最容易发现令人惊奇的味道，吃到最难忘的东西。
02
这次旅行还有什么食物给我同样的感觉，汕头的盛记卤鹅值得一尝。
潮汕人爱吃鹅，尤其是用狮头鹅做的红烧鹅。 广受好评的盛记卤鹅就位于民宿隔壁。 朋友起得很早，打包了一大盒卤水回来，还没打开盒盖就闻到了溢出的香味。
我迫不及待地想把它抓起来当早餐吃。 脂肪肝软糯，鹅脚弹牙，鹅肠酥脆。 搭配蒜醋可以解腻。 你问我有多好吃，我还没落地上海，就已经在店里下了2000块钱的鹅，送到家门口了。
卤菜//胜记烧鹅
汕头另一道令人难忘的美食就是薄壳。 之前在《风味实验室》和《老广的味道》中都提到过。 所以在汕头大排档的第一顿饭，我点了一份金不换炸薄壳。
大火爆炒，薄壳鲜嫩又不失锅味，与金不换的独特香气融为一体，让人想吃。 这些来自大自然的恩赐，只是将一些食材组合起来，用最简单的加工方法，获得最好的味道。
。 01
昌平胖姐
金不换煎薄壳
02.
昌平胖姐
炒鹅肠
汕头的食物有些两极分化。 一端是私房菜，每人500-1000元。 以吃鲍鱼、人参、鸡翅、牛肚、大环锣等优质食材而闻名。 其中，以张新民老师的潮州菜研究会所做的煮海最为著名。
一端是一家隐藏在街角的小店，靠着简单的工艺和食材，日复一日地勤奋工作。 在这些小店里，早餐店尤其辛苦。
《中国早餐1》正好有两个故事介绍汕头，所以你不能错过。 顶着烈日，我们步行前往海吉猪血汤。 七个人点了三碗。 老板娘很热心帮忙煮小碗分享。
新鲜的蔬菜和猪肉搭配鲜甜的汤。 虽然不太习惯，但这大概就是汕头一些人想家时在屋前吃早餐的记忆吧。
早餐//海鸡猪血汤
03.
早餐
同益老牌粿汁
03
这次旅行，我们还去广州喝了早茶一日游。 由于之前去过白天鹅，虽然沙琪玛的味道还是令人难忘，但我想尝试更多的餐厅，所以我决定去卡利花园。 毕竟很多人对它的评价与《白天鹅》是相提并论的。
可惜的是，当我刚入座时，就被带到了一个角落的座位上，我面壁思索着自己的过去。 我不禁怀念白天鹅的绚丽和泮溪酒家的园林风光。 其次，香港的餐厅给人的感觉还是和老光茶馆相差甚远。 这是粤菜，但不是老广。 这是早茶，但不是茶。
被服务员遗忘的角落，以及高峰时段赶上的午餐，终究还是缺少叹一两杯的悠闲。 不过凭良心来说，强烈推荐尝尝冰烤三层肉。
利苑酒家
说到早茶，就不得不提有趣的汕头早茶。 在汕头的最后一顿早餐，我们选择了老字号的金丰酒楼。 走进店里，几乎看不到服务员的身影。 没有菜单、服务或指导。 七人茫然地站在大厅中，面面相觑，一时间有些不知所措。 但没有什么可以困扰美食家。
观察了一段时间，发现这里没有订单。 你只能在餐车里吃你想吃的东西。 新的小吃一上餐车，食客们立刻蜂拥而至。 于是，当群里的六个朋友看到餐车里新增了新成员时，他们立即出去工作了。 一下子，她们从精致的办公室文员变成了不怕被烫伤的餐厅服务员。 他们徒手抓起蒸笼，放到了餐盘上，生怕来不及了，食物就会被别人吃掉。 抢走。
我睁大眼睛，守着圆桌，看着我的朋友们。 看着他们的背影动了动，我转身拿出一个盘子，堆满了高高的零食。
这早茶如果是在上海、广州，就显得极其普通，味道也难以忘怀。 然而，在汕头，这种有趣的气氛将令人终生难忘。
早茶//金丰餐厅
04
其实，吃饭是一个人的事，而不是一个人的事。 合不合你个人口味只有你自己知道。 但除了食物要好吃、好吃、好吃之外，和谁一起吃、在哪里吃、环境如何、心情如何，都会影响最终的用餐体验。
例如，我在 Dude 参观的地方就很平庸。 这次和朋友在佛山吃饭，了解到胡椒粥和陈皮牛肉丸要搭配肉汁。 喝茶的时候，不知道是用两指敲还是三指敲。 至少我知道我需要尝试一下。气氛很有趣，饭菜也变得有趣。
广东之大，一两次吃不饱，一两笔写不完。 这次旅行吃过但没有详细写的一些菜品有湛江鸡、牛杂火锅、簸箕煮、肠粉、糯米币、粿条、粿汁、潮汕牛肉等，期待下次我去一个有趣的地方，和有趣的朋友一起吃有趣的食物。 再见～
老胡甜汤//糯米钱
兴化乌鸡//牛肉火锅
菜记牛肉丸//牛肉丸汤
家常牛肉馆//牛腩饭
飞女芳鸽舍//烤乳鸽
05
本次旅行的美食攻略清单
湛江
夜宵
百星村美食街（大排档一条街，随便挑一个感觉都一样）
邵蚝帮（湛江连锁生蚝烧烤店）
晚餐
玉堂公馆-飞奴芳鸽舍（烤乳鸽超好吃）
玉堂府-海珊瑚（主营海鲜，不便宜但品质好）
和记安普鸡（三大名鸡之首湛江鸡的老店）
四街牛杂（牛杂火锅，推荐搭配店家自制的酱料）
小吃
思达簸箕煮（当地特色小吃）
阿婆田艾珍（地方特色小吃）
榕树湾美食广场（隐藏角落的水井头原店，海鲜面实惠又好吃）
寿归老汤汤水摊（绿豆淀粉甲鱼酱，清凉解暑）
喜盈门甜品店（7-8月不营业装修，所以没有尝试，但当地人推荐）
张辽面包店（瑞士卷很好吃）
汕头
夜宵
桂园白粥（虽然叫白粥，但是是一家夜宵店）
昌平胖姐
晚餐
兴化无极牛肉火锅（可电话预订，牛肉比上海潮汕火锅嫩很多）
金枫餐厅（老光的早茶氛围，不建议特意打卡）
私房菜（建议找一家尝尝）
小吃
盛记鹅（早点去不然不会脂肪肝，老板可以真空快递）
老胡甜汤（糯米钱一定要尝尝，超级好吃）
海吉猪血汤（猪杂菜汤，当地早餐特色）
统一老字号粿汁（老板有点咄咄逼人，不过粿汁还可以）
家常牛肉餐厅（推荐牛腩饭，家常味道）
小吴肠粉（肠粉很薄，排队很长，但我更喜欢广州肠粉）
蜜饯葱油饼（地方特色小吃）
菜记牛肉丸（中午可以吃牛肉炒粉，牛肉丸汤只提供非饭菜）
